水族中各种有害物质，你知道多少？亚硝酸盐

➤亚硝酸盐的毒性

亚硝酸盐是第一阶段硝化作用的產物，在这个作用过程中，氨被亚硝酸菌气化為亚硝酸(HN02)，然后再 解离為亚硝酸盐(N02).虽然亚硝酸盐的形成，导致氨被消耗，饲养鱼类好像得以免除一场浩劫，可是亚硝酸盐对许多鱼 类亦具有强烈毒性，所以仍然不容忽视。

亚硝酸盐的毒性与氨相似，都是血液毒(Blood toxicity) 。它的毒性反应主要发生在使血红素產生变性，从根本上使之完 全丧失携带氧气之能力(图二) 。表面看起来，亚硝酸盐的毒性似乎比氨还利害，不过由於这种病变属於慢性反应，除非在高浓度亚硝酸盐的环境中，否则还不致於產生急性中表症状。从毒理学的角度来说，亚硝酸盐的毒性仍较氨為弱，因為它发生毒害反应的浓度比氨高许多，通常必须至少达0.5ppm以上，某些对亚硝酸盐较為敏感的鱼类才会发生毒害反应。

亚硝酸盐会促使血红素中亚铁离子氧化，使之转為变性血红素，进而令其完全丧失携带氧气之能力。

亚硝酸盐能从鱼类鳃部进入血液循环系统中，它会破壊红血球，逐渐将血红素中亚铁离子氧化，使之转為变性血红素 (Methernoglobin)，进而令其完全丧失携带氧气之能力。此反应会受到pH值及温度之影响，而產生微弱的变化。為解释这原 因，请先看下列有关亚硝酸的解离反应：

HNO2 <--> H+ + NO2-……⑵

HN02(亚硝酸)是一种较醋酸為强的弱酸，它的分子不具有从鳃部进入血液循頊系统中之能力，所不会对血红素的结称 造成破壊，但是解离出来的N02-(亚硝酸盐)则拥有这种能力，所以亚硝酸骏才具有毒性，其毒性之强弱，可以由HN02-解 离度或N02-仍浓度来决定。

从上述方程式⑵的解离平衡反应可知，pH值越低(H+越多），反应向左移动，亚硝酸的解离度越低，导致HN02增加，而 N02-减少，故毒性减弱；反之，正好相反。另外，温度越高，亚硝酸的解离度越高，导致HN02少，而N02-增加，故毒性转强。

虽然ph值及温度都会影响亚硝酸骏的毒性，但是其影响幅度不大，主要原因是它有蛮高的解离常数(Ka =5.1 xl0-4，比 醋酸的Ka=1.8xl0-5大），所以亚硝酸盐的毒性在弱酸性、中性及硷性水中，几乎不受温度之影响，只有在强酸性水中才会 有影响，但鱼类根本无法生存於强酸性水中。pH值对亚硝酸盐毒性的影响，主要也表现在强酸环境中，其他状态之pH，即使有影响亦相当微弱。

比较特殊之处是，亚硝酸盐的毒性会受到硬度和盐度的明显影响，即硬度或盐度越高，亚硝酸盐的毒性也越低，因此 相同浓度的亚硝酸盐，在海水中的毒性比淡水低，或在硬水中比软水低。其影响机制迄今仍未明朗化，但巳经有许多理论 被提出来讨论。其中包括可能是由於硬度和盐度的离子，会干扰亚硝酸盐从鳃部进入血液循环系统之故，不过此种说法尚未 经过严谨实验的证实。

亚硝酸盐的毒性，可因鱼种不同而有很大的差异，例如，根据研究学者在鱼缸中软水及24小时内的测试结果，一隻一年生的健康虹鳟，只需0.55 ppm的亚硝酸盐就足以令牠毙命，以及一隻一年生的健康鲤鱼，要10ppm的亚硝酸盐才会出现导致其 死亡的症状，但一隻一年生的健康大肚鱼，在100ppm的亚硝酸盐溶液中郤逯未產生任何异状（孔雀鱼也有类似倾向）;甚至 於有某些鱼类（如美国鲶)先天对亚硝酸盐的毒性，似乎就有免疫能力，竞然能忍受高达1000ppm以上的亚硝酸盐。

亚硝酸盐对不同鱼种的致死浓度，為何有如此之大的落差，目前科学家所知仍然十分有限，有人推测，那些对高浓度亚硝酸盐具有忍受能力的鱼类，可能拥有某种阻止或千扰亚硝酸盐入侵的防御系统，但其作用机制迄今尚无人加以证实。 无论如何，相较於氨对鱼类的毒性反应，亚硝酸盐的毒性显然较温和，而且也不似氨毒有那么有一致性。

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原来喜欢折腾 发表于 2017-11-22 12:29
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枯山qq 发表于 2017-11-22 13:09
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alrock 发表于 2017-11-22 17:22
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jimmyang 发表于 2017-11-23 01:00
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