乌鲤是一种全身漆黑的鲤鱼，属于变种鲤。乌鲤作为锦鲤品种的是由绀青浅黄所出。
乌鲤作为浅黄真鲤的一支，全身比真鲤要黑得多，全身如涂上黑漆一般，巨大的德国系统乌鲤具有极强的观赏价值，游弋于水中独特的黑白色犹如国画用黑白写意般简明却不乏意境，更使得观者在欣赏鱼的同时得到了精神的熏陶。
周身漆黑的品种叫乌鲤，羽白、秃白、四白指白色的部位不同，都属于乌鲤系列。这是根据鱼体上出现的白色斑纹位置不同分类的，胸鳍末端呈现出白色称为羽白锦鲤，胸鳍边缘、鼻尖、头顶呈白色称为秃白锦鲤，头部、左右胸鳍、尾鳍呈现白色则称为四白锦鲤。而其中随着季节变化而几度改变其黑白斑纹的位置和关系的则被叫做松川化。
乌鲤的头部和背部都是暗黑色的，只有在腹部有一些白色，它的鳞片也非常有特色.由每一个鳞片的黑点一起组成了周身鲜明的纵纹。乌鲤的每个鳍都为深黑色，背部的鳍和臀部的鳍均长有硬刺，后缘呈现为锯齿形。胸鳍较长甚至超过腹部鳍的起点。乌鲤多生活在有岩石的水体深处，与我们所熟知的远距离的回溯鱼不同的是，乌鲤是短距离的洄游习性。乌鲤的食性比较杂，主要吃小型的螺蛳、蚌类、蚬类，也会食少量的水生昆虫的幼虫、水蚯蚓和藻类。由于乌鲤具有洄游的习性，而现在的河流多会建立大坝严重影响了它的生活和繁殖，导致现在乌鲤已成为濒危品种。
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